الأحماض الأمينية: Amino Acids : هى
وحدات بناء البروتين.
تركيب الحمض الأميني:
يتكون الحمض الأميني من ذرة كربون يتصل بها:
مجموعة
قاعدية هي مجموعة الأمين NH2 (المجموعه الوظيفيه القاعديه)
مجموعة الكربوكسيل (المجموعة الوظيفيه الحمضية) COOH،
وهي المجموعات الوظيفية
في الحمض الأميني.
ذرة هيدروجين.
مجموعة الكيل R تختلف من حمض أميني لآخر و التى تكون سبب تغير نوع الحمض الاميني.
